Chúng ta cùng vào Miền Trung thưởng thức món ăn vả trộn, với vị vả béo, bùi mà thơm ngon, làm món ăn tuy bình dị mà lại hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 5 quả vả
- 100 gram tôm
- 100 gram thịt nạc
- Hành lá, hành khô
- Rau răm
- Vừng, lạc rang
- Bánh đa nướng
- Gia vị
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đặt nồi lên bếp, cho vả vào luộc khoảng 10 phút, dùng đũa xiên qua được là vả đã chín, vớt vả ra gọt bỏ vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Tôm cũng đem luộc chín, bóc bỏ vỏ, nếu con to thì chẻ đôi, thịt nạc thì xắt mỏng, để gọn từng nguyện liệu ra đĩa.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi bỏ thịt vào đảo đều, thêm tôm vào xào cùng. Khi thịt chín tới thì nêm đường, muối, bột ngọt vào cho vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Khi thịt và tôm đã chín cho vả vào đảo cùng, đun thêm 5 phút nữa thì cho hành lá, rau răm xắt nhỏ, vừng và lạc rang vào trộn thật đều, tắt lửa. Cho vả trộn ra đĩa và ăn kèm bánh đa nướng vô cùng hấp dẫn.
Cùng làm vả trộn thôi các bạn, chỉ vài bước giản đơn là có thể thưởng thức rồi, Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
